Полонина Псаревка

Описание:

Недалеко от села Быстрец, что на Прикарпатье, раскинулась густым зеленым ковром горная Писаревка. Чабаны летом выпасают здесь своих овец и коров. На самом долине также хозяйственные постройки, которые местные называют стаями. В середине стаи с мая по сентябрь горит костер, на которой готовят пищу и обрабатывают молоко. Только представьте, какая вкусная пища приготовленная на дровах! Кроме ежедневного приготовления пищи, пастухи собирают из молока сметану, а затем по технологиям, не меняются веками изготавливают брынзу (сыр из овечьего молока) и вурду (сыр из сыворотки и овечьего молока). Интересно что подобные сыры пользуются популярностью не только в Украине, но и в странах Средиземноморья. Правда, там такой сыр называют Брюэль или рикотта. Вот так все лето здесь кипит работа. Кому-то это может показаться чем-то экзотическим, а для кого-то тяжелым трудом. Но все здесь чувствуют связь с прошлыми поколениями и легкость души, которую невозможно описать.

Карта:

Смотрите также:
Гостиницы и квартиры в Верховине

Другие достопримечательности рядом: